Puntilla de cocina con forjado franc￩s Modelo Aguacejo ideal para pelar y extraer el coraz￳n de frutas y verduras.Es muy habitual utilizar este tipo de cuchillos en la cocina tradicional y, actualmente, en la elaboraci￳n de platos con presentaciones especiales.Su hoja es muy fuerte y el afilado est￡ hecho a mano por cuchilleros profesionales. Medida de la hoja de 9 cm. Una caracter￭stica diferenciadora de este cuchillo es la virola, ya que une el mango y la espiga en una nica pieza. Este refuerzo que va entre la hoja y el mango sirve como embellecedor y protector para las manos, ya que evita los cortes si se produjese un deslizamiento del cuchillo.Cuchillo de cocina compuesto por una hoja fabricada en acero inoxidable 5cr15MoV con un espesor de 2 mm.Un mango de gran dise￱o y estilo, dotado de rigidez, tenacidad y extraordinaria resistencia al desgaste que incorpora, al final del cuchillo, un remate de acero inoxidable. El mango est￡ fabricado en POM, con acabado pulido brillo mate. Los remaches est￡n fabricados en acero inoxidable muy resistentes a la corrosi￳n y est￡n compuestos de 2 piezas: macho yhembra, las cuales fijan el mango a la hoja de forma permanente.Disponible en color rojo.